好的蛋白質是人體必需的，而且在瘦身中的人更需要好的蛋白質，因為肌肉的形成必須靠蛋白質
一般來說，深海魚類的蛋白質最好；但，肉類的呢？白肉要比紅肉好
以下是世界衛生組織最新公布，超級健康肉類排行榜中最佳的 4 種肉類及功效
現在讓我們來了解一下吧！
TOP 4 鵝肉【低GI值】清熱解毒+和為強身
TOP 3 鴨肉【低GI值】養胃補腎+利尿消腫
TOP 2 雞肉【低GI值】活血益氣+滋補強身
TOP 1 豬肝【低GI值】防癌抗癌+養血明目
資料來源：超級健康食物排行榜、低GI飲食全書
超級健康肉類排行榜
2013-10-23 23:31超級健康蔬菜排行榜
2013-10-23 14:40
大家都知道，想要身體健康、瘦身成功，就要多食蔬菜。但蔬菜種類百百款，甚麼才是最好的呢？
世界衛生組織最新公布，超級健康食物排行榜中前 TOP12 的蔬菜排行及其功效如下
大家想知道嗎？讓我們仔細看下去
TOP 12 大白菜【低GI值】利尿通便+清熱養顏
TOP 11 小芥菜【低GI值】解毒抗菌+消除疲勞
TOP 10 金針菇【低GI值】抗癌抗菌+益智補肝
TOP 9 馬鈴薯【高GI值】消炎解毒+養胃健腸
TOP 8 蕪菁【低GI值】提升免疫力+降火解毒
TOP 7 薺菜【低GI值】止血清熱+降壓解毒
TOP 6 甜菜【中GI值】排毒退燒+降低血壓
TOP 5 茄子【低GI值】清熱活血+止痛消腫
TOP 4 花椰菜【低GI值】增強免疫力+抗老防癌
TOP 3 蘆筍【低GI值】排毒防癌+清熱補血
TOP 2 玉米【中GI值】修護細胞+保護血管
TOP 1 番薯【中GI值】高纖排毒+抗老整腸
資料來源：超級健康食物排行榜、低GI飲食全書
蒜香蘆筍
2013-10-19 00:03
材 料：4人份 ( 請依人數斟酌數量 )
蘆筍........120 克
蒜................2 瓣
薑................1 片
蔥花............5 克
辣椒末.......少許 ( 可不放 )
調味料：
醬油........2 大匙
鹽............1 小匙
糖............1 小匙
橄欖油....1 大匙
作 法：
1. 蘆筍洗淨，去尾端；蒜切末，將切絲
2. 取鍋加入醬油、蒜末和糖煮滾，備用
3. 熱油鍋，爆香薑絲，加入蘆筍、鹽，翻炒均勻後裝盤
4. 淋上作法2的醬汁，傻上蔥花、辣椒末即可
此道料理可以增加膳食纖維的吸收，並有降低膽固醇之效用
食譜來源：超級健康食物排行榜
【享瘦知識】蛋白質、乳製品及替代品升糖指數
2013-10-18 21:19
在減肥瘦身中的朋友，適量的攝取蛋白質是必須的，尤其是優質蛋白質；因為肌肉的形成需要依靠蛋白質
基本上一般來說，蛋白質都是屬於低升糖指數的
不論是魚、肉、蛋、豆類都是；乳製品及替代品也是
但有幾點是需特別注意的：魚的蛋白質比肉類好，白肉比紅肉好
雖然紅肉也是屬於低升糖指數，但它的脂肪含量比較高所以應儘量避免，但偶而吃一次並無大礙
乳製品則應選擇低脂或脫脂。一般來說，低脂或脫脂鮮奶為佳。
加工過的起士怕會有反式脂肪，所以應少攝取
優酪乳、優格等加工乳製品含糖量較高，也應避免攝取
豆類蛋白質最常見的豆漿、豆腐、大豆製品等.....
無糖豆漿是很好的選擇；豆腐、豆干也不錯。但加工過的豆類製品應該避免
切記，百頁豆腐、油炸豆腐屬高升糖食物，應避免攝取
以下為低升糖蛋白質 數值在55 及以下
魚 類：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、比目魚、鯛魚等。( 以深海魚為佳 )
海鮮類：蝦、干貝、蛤、墨魚、魷魚、章魚、龍蝦、蚌類
家 禽：雞肉、火雞肉、鵝肉、鴨肉 ( 去皮 )
紅 肉：牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉 ( 因紅肉脂肪含量高，應少攝取 )
豆 類；豆腐、豆干、無糖豆漿
乳製品：脫脂或低質鮮奶、脫脂或低脂的杏仁奶、果仁奶、燕麥奶，但需注意含糖量以無糖為佳
一般素食者補充蛋白質可以多吃堅果、種子及豆製品
還有有些蔬菜類也含有蛋白質，例如毛豆.....等
以下圖表為蔬菜類蛋白質，大家可以參考看看
超級健康水果排行榜
2013-10-17 13:10
世界衛生組織最新公布，超級健康食物排行榜中，前 TOP10 的水果排行
大家知道前 TOP10 有哪些水果嗎？讓我們仔細看下去
TOP 10 西瓜【高GI值】加速代謝+消腫利尿
TOP 9 柿子【低GI值】醒酒潤肺+清熱祛燥
TOP 8 杏桃【低GI值】潤肺鎮咳+消暑生津
TOP 7 蘋果【低GI值】整腸健胃+強力排毒
TOP 6 芒果【低GI值】抗老防衰+明目防癌
TOP 5 奇異果【低GI值】去脂排毒+抗老美白
TOP 4 草莓【低GI值】鎮痛護膚+紓壓解疲
TOP 3 柳橙【低GI值】消除疲勞+解酒降壓
TOP 2 橘子【低GI值】去脂降壓+高纖防癌
TOP 1 木瓜【中GI值】排毒減肥+美容抗老
資料來源：超級健康食物排行榜、低GI飲食全書